第十三條 餐廚垃圾產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)遵守以下規(guī)定：

(一)配備相應(yīng)數(shù)量、滿足收運要求、標(biāo)志清晰的廢棄食用油脂和一般餐廚垃圾專用收集容器并保持其干凈整潔，鼓勵配置具有身份識別電子標(biāo)簽的收集容器。

(二)廢棄食用油脂和一般餐廚垃圾應(yīng)當(dāng)分別單獨收集并密閉存放，不得混入其他固體廢物。

(三)將餐廚垃圾交由依法確定服務(wù)本區(qū)域的單位進行收運。

(四)建立餐廚垃圾排放管理臺賬，記錄排放種類、數(shù)量，收運和處理單位等信息。

(五)按照環(huán)境保護管理的有關(guān)規(guī)定，對餐廚垃圾進行渣水分離;產(chǎn)生含油污水的，設(shè)置隔油、隔渣、油水分離裝置對含油污水進行預(yù)處理或配套建設(shè)污水處理設(shè)施進行處理，水質(zhì)符合國家、地方有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定后方可排放。

(六)不得將餐廚垃圾直接或粉碎后排入公共水域、廁所或公共排水管道。

(七)法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。

第十四條 餐廚垃圾收運單位應(yīng)當(dāng)遵守以下規(guī)定：

(一)配備相應(yīng)數(shù)量的餐廚垃圾專用收集、運輸設(shè)備。在收集、運輸車輛和設(shè)備清晰標(biāo)示餐廚垃圾標(biāo)志，運輸車輛應(yīng)當(dāng)安裝定位系統(tǒng)、行駛記錄儀、視頻監(jiān)控設(shè)備和數(shù)據(jù)無線傳輸系統(tǒng)，并確保正常使用。

(二)配備相應(yīng)數(shù)量收運人員，并開展技能、安全生產(chǎn)等培訓(xùn)，規(guī)范作業(yè)。

(三)每天定時收集一般餐廚垃圾，按約定時間收集廢棄食用油脂，實現(xiàn)應(yīng)收盡收。對不符合分類標(biāo)準(zhǔn)的餐廚垃圾，可以拒絕接收，拒絕接收后應(yīng)當(dāng)及時報告所在地的區(qū)城市管理行政主管部門。

(四)分別收集、運輸一般餐廚垃圾和廢棄食用油脂，不得將餐廚垃圾與家庭廚余垃圾、其他廚余垃圾等其他固體廢物混合收集、運輸，不得往餐廚垃圾中摻水。

(五)實行密閉化運輸，不得沿途丟棄、遺撒餐廚垃圾或者滴漏污水;遺撒滴漏造成環(huán)境污染的，應(yīng)當(dāng)立即清除。

(六)按照規(guī)定的時間、頻次、路線和要求將餐廚垃圾分類運輸?shù)椒弦?guī)定的處理場所，不得擅自改變。

(七)將餐廚垃圾交由依法確定服務(wù)本區(qū)域的單位進行資源化利用或者無害化處理。

(八)建立管理臺賬，記錄餐廚垃圾來源、種類、數(shù)量和去向等信息。

(九)保持收運作業(yè)場地及其周邊環(huán)境干凈整潔;保持收集和運輸車輛干凈整潔、標(biāo)志和號牌清晰。

(十)作業(yè)過程中的數(shù)據(jù)實時接入本市餐廚垃圾管理信息平臺。

(十一)制定突發(fā)事件餐廚垃圾污染防范應(yīng)急預(yù)案。

(十二)法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。

第十五條 餐廚垃圾處理單位應(yīng)當(dāng)遵守以下規(guī)定：

(一)按照要求配備與服務(wù)區(qū)域處理需求相適應(yīng)的餐廚垃圾處理設(shè)施設(shè)備，并確保其運行良好，環(huán)境整潔。

(二)應(yīng)當(dāng)在處理設(shè)施運營場所安裝并使用計量、視頻監(jiān)控、污染物在線監(jiān)測等設(shè)備，確保運行數(shù)據(jù)實時接入相應(yīng)的信息監(jiān)管平臺。

(三)按照規(guī)定的分類標(biāo)準(zhǔn)接收餐廚垃圾，并對其進行資源化利用或者無害化處理。

(四)資源化利用形成的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不得將廢棄食用油脂及其處理后不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品予以轉(zhuǎn)售或者非法利用。

(五)不得擅自將未經(jīng)資源化利用或無害化處理的一般餐廚垃圾、未經(jīng)加工處理或加工處理后不符合相應(yīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的廢棄食用油脂轉(zhuǎn)移出本市;不得擅自接收本市以外的餐廚垃圾;不得使用廢棄食用油脂及其處理后的產(chǎn)品生產(chǎn)、加工食品。

(六)建立管理臺賬，記錄每日接收、處理餐廚垃圾的數(shù)量、類別，處理過程中排放的廢渣、廢水等廢棄物，以及資源化利用形成的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告、出廠銷售流向等情況。

(七)健全安全管理制度，制定安全應(yīng)急預(yù)案，配備安全設(shè)施，確保處理設(shè)施安全穩(wěn)定運行。

(八)配備污染物治理設(shè)施并保持其正常運行，按照規(guī)定及時處理廢水、廢氣、廢渣、噪聲等;開展環(huán)境監(jiān)測，確保處理過程產(chǎn)生的污染物達標(biāo)排放，防止對周邊環(huán)境造成污染。

(九)制定突發(fā)事件餐廚垃圾污染防范應(yīng)急預(yù)案。

(十)法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。

第十六條 餐廚垃圾排放、收運和處理實行聯(lián)單管理。餐廚垃圾產(chǎn)生者、收運和處理單位在餐廚垃圾交付收運、處理時，應(yīng)當(dāng)對其種類、數(shù)量予以相互確認。聯(lián)單載明事項與實際情況不相符合的，交接雙方應(yīng)當(dāng)按照實際情況記載聯(lián)單并交接。交付方拒絕按照實際情況確認聯(lián)單的，接收方可以拒絕接收，并及時報告所在地的區(qū)城市管理行政主管部門處理。

收運、處理單位向餐廚垃圾產(chǎn)生者所在地的區(qū)城市管理行政主管部門定期交回聯(lián)單備查聯(lián)。

第十七條 餐廚垃圾排放、收運、處理的臺賬記錄和憑證應(yīng)當(dāng)真實、完整，鼓勵使用餐廚垃圾管理信息平臺電子臺賬。

第十八條 餐廚垃圾收運、處理單位未經(jīng)批準(zhǔn)，不得擅自停業(yè)、歇業(yè)，確需停業(yè)、歇業(yè)的，應(yīng)當(dāng)提前半年向市城市管理行政主管部門提交書面報告，經(jīng)同意后方可停業(yè)、歇業(yè)。

第十九條 城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)通過臺賬檢查、實地抽查、現(xiàn)場核定等方式對轄區(qū)內(nèi)餐廚垃圾排放、收集、運輸和處理的情況進行監(jiān)督檢查。

第二十條 單位和個人有權(quán)對餐廚垃圾排放、收集、運輸、處理過程中違法違規(guī)的行為進行投訴、舉報。

城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)公開舉報電話、信箱或者電子郵件地址等舉報途徑。

第二十一條 市、區(qū)城市管理和綜合執(zhí)法部門應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處定期開展執(zhí)法行動。

區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)轄區(qū)內(nèi)餐廚垃圾管理實際需要，定期組織相關(guān)職能部門開展聯(lián)合執(zhí)法。

第二十二條 餐飲服務(wù)、環(huán)境衛(wèi)生、生態(tài)環(huán)境等行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)加強行業(yè)自律，為餐廚垃圾產(chǎn)生者、收運單位和處理單位提供信息咨詢、宣傳培訓(xùn)、市場拓展、權(quán)益保護、糾紛處理等方面的服務(wù)，引導(dǎo)和督促納入餐廚垃圾管理的會員履行相關(guān)責(zé)任，及時反映行業(yè)訴求，推動行業(yè)規(guī)范有序發(fā)展。

編輯：趙凡