開誠生態：從慈溪項目有機固廢處理工藝技術探究餐廚垃圾運營痛點

時間：2017-12-20 17:26

來源：中國固廢網

作者：張偉

國內餐廚垃圾細分領域及運營企業目前發展如何？寧波開誠生態技術有限公司（以下簡稱“寧波開誠”或“開誠生態”）作為國內最早進入餐廚垃圾處理行業，最早擁有規模化、持續性運營餐廚廢棄物處理基地和餐廚預處理工藝系統設備裝備制造服務型標桿企業，對行業有很深的見解和認識，并在慈溪得以實踐。在2017（第十一屆）固廢戰略論壇上，寧波開誠生態技術有限公司副總經理郭眀龍從慈溪項目規劃設計及運營思路入手，分享和解答了目前餐廚運營難的一些問題。

寧波開誠生態技術有限公司副總經理郭眀龍

以下為郭眀龍現場發言內容（根據現場發言整理，未經本人審閱）：

“四姨太”的窘迫餐廚垃圾行業發展、運營企業生存狀態

目前，國內固廢行業在餐飲垃圾、廚余垃圾這個細分領域，還存在一些問題與痛點，怎樣保證餐飲垃圾、廚余垃圾運營企業正常地長效運營，一直以來，如何盈利是這個行業探求的熱點；目前的行業，就像《大紅燈籠高高掛》中的“四姨太”，為了得到老爺的恩寵假裝懷孕，最終還是被老爺識破一樣，國內一些餐廚垃圾處理企業也是一樣，項目拿到了，廠子建起來了，卻難以維持正常的運營，長久生存不能得到保障，最終也會被經營利潤所識破。

從宏觀角度講，“ 十二五” 期間餐廚廢棄物產生量約為4000萬噸/年（約10萬噸/日），規劃的處理產能目標： 2015年底要達到3萬噸/日，實際上，據不完全統計，截至2015年底，全國已建、在建、籌建餐廚廢棄物處理廠（50t/d以上）有118座，建成43座，能夠正常盈利運營的卻不多，日處理僅有2.15萬噸，并未達到設定的目標。

開誠生態2003年成立，2005年進入餐廚垃圾行業，陪伴了這一行業的發展，也見證了其中的苦辣酸甜，一些企業由生到死，非常短暫，不是這些企業不想盈利，不是不想長久地生存，確實是有諸多的因素制約著，讓這些企業和管理部門趕到非常的無奈。

我們從昨天薛濤先生做的報告中可以看出，餐飲垃圾的市場未來空間非常大，到2021年餐廚廢棄物產生量將達4500萬噸/年，實際處置率不到35%，可以看出，餐廚垃圾市場空間還很大，餐廚垃圾處理項目進入了一個快速增長時期，但是，從餐廚垃圾項目投資盈利的角度來說，還有諸多的問題和痛點有待于解決。

痛點主要表現在四個方面：第一，收運難的問題，這是一個老大難的問題，特別是內地地區和經濟欠發達地區，更加突出。第二，餐廚企業長效運營生存保障問題：政府財政補貼的問題，企業盈利的問題，項目規模投資的問題。第三，技術工藝路線選擇問題。第四，產品出路問題。

這些問題如何得以解決？需要行業內有一個深入的思考和探求，比如，收運的問題，為什么江浙地區相對做的好一些，主要是大的環境氛圍好，浙江的五水共治的成就體現，一些畜禽散養戶被取締，餐廚垃圾銷售的渠道被堵住，餐廚垃圾沒有去處；二是政府部門支持力度大，政策法規執行到位，各部門聯動管理機制好；三是政府補貼資金到位，企業落實的好。

企業盈利模式和工藝技術選擇方面，下面我通過開誠公司投資建設的慈溪有機固廢處理項目，給大家做個剖析和分享，以供各位參考。

慈溪開誠有機固廢垃圾處理項目

慈溪開誠有機固廢處理有限公司（簡稱“慈溪開誠”）是寧波開誠企業在慈溪市投資的全資子公司，項目餐廚垃圾處理設計規模為150t/d（2條預處理系統），2016年投產運行，2017年11月通過政府的綜合驗收，項目運行非常穩定。

慈溪市目前共有104萬人口，根據行業盈虧平衡計算經驗，垃圾收運處置政府補貼費用在250元/t~300元/t之間，餐廚垃圾收運處置盈利平衡點是130~150t/d，慈溪項目未來餐廚收運量，從人口上計算，最多也就是150t/d，如何讓企業達到盈利的目標，是慈溪開誠需要去攻克和破解的難題。

第一，規?；鞅ＷC：寧波開誠生態技術有限公司在設計初期考慮到城市規模及地域關系，物料來源的限制，結合廚余垃圾分類的發展趨勢，所以在2014年設計規劃初期，就預留了200t/d廚余垃圾處理建設安裝空間，未來可通過廚余垃圾處理項目的納入，增大項目運營的規模，來縮小投資盈利不平衡的風險。

第二，技術設計原則保證：通過“環境控制設計、物料地域、垃圾來源對處理工藝影響的針對性設計、各處理單元之間通暢性設計、處理工藝細節性設計、處理工藝的冗余性設計 ”的五大設計原則的管控，來保證系統“安全環?！薄肮に図槙场?/span> “節能降耗”“運管方便”，從而保證系統穩定運行，減少運營不穩定的損失成本風險。

編輯：張偉

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